Wasabiknollen (© hfordsa)

Was ist Wasabi und wie wird er verwendet?
- Was Sie unbedingt wissen sollten -

Kennen Sie das? Sie beißen in ein grünes, weiches "Etwas", von dem Sie nicht wissen, was es ist, dann schießen Ihnen plötzlich die Tränen in die Augen, es brennt Ihnen ein Loch in die Zunge und womöglich müssen Sie auch noch niesen? Und dann, einige Sekunden später, ist alles schon wieder vorbei? Da haben Sie wohl Wasabi erwischt, den flüchtig-scharfen Zungenbrenner.

O-Nigiri
Lernen Sie, die leckeren O-Nigiri selber zuzubereiten! O-Nigiri ist perfekt für unterwegs, als Mittagshappen, für's Picknick. Unkompliziert und schnell zubereitet. Testen Sie mal!

Sie möchten endlich lernen, wie Sie selber Sushi zubereiten? Kein Problem: Wir haben für Sie Anleitungen in Bild und Ton gefunden, mit denen Jeder die Sushi-Zubereitung lernen kann. Darüber hinaus erklären wir die Zubereitung und listen die nötigen Zutaten auf.

Fisch auf JapanischKennen Sie das? Sie freuen sich auf ein leckeres Essen im japanischen Restaurant, nehmen die Speisekarte - und verstehen rein gar nichts? Wir wollen Ihnen auf die Sprünge helfen mit unserem Fisch- und Meeresfrüchte-ABC. Lernen Sie die wichtigsten Namen auf Japanisch kennen.

Umeshu kam vor ca. 1000 Jahren von China nach Japan und wurde zunächst als medizinisches Getränk z.B. gegen Halsschmerzen verwendet. Das Wort “Umeshu” taucht 1697 erstmalig im Lexikon der japanischen Esskultur auf. Umeshu ist in Japan sehr populär und viele Haushalte stellen auch ihren eigenen Umeshu her.