Yoshisada Nakiri. ©2005, Robert Herder GmbH Solingen

Japanische Kochmesser erfreuen sich in europäischen Küchen immer größerer Beliebtheit.

Mit zunehmendem Interesse an asiatischer Kultur, Kunst und Küche erfolgt ein erhöhtes Verlangen nach authentischen Schneidewerkzeugen und Küchenutensilien, die das Vergnügen und die Faszination an neuen Zubereitungs- und Geschmackserlebnissen vervollständigen sollen.

Was ist Kumihimo?

Kumihimo ist eine traditionelle japanische Flecht-Technik, bei der man mit aufgespulten Garnsträngen Bänder und Kordeln fertigt. Durch das rhytmische Übereinanderlegen der Garnstränge in einer bestimmten Reihenfolge ergibt sich ein Muster bzw. eine bestimmte Oberflächenstruktur des Geflechts. Die Art des Musters hängt von der Bewegungsabfolge, der Farb- und Materialwahl, sowie der Verteilung der einzelnen Farbstänge ab. Die Zahl der verwendeten Garnstränge kann von 4 bis über 170 Strängen variieren, je nach Muster und Flechtstuhl.

Janome-gasa: Schirm mit Schlangenaugen-Dekor

Haben Sie in Deutschland schon einmal abschließbare Schirmständer gesehen? Oder vielleicht Folienhüllen als Tropfschutz für nasse Schirme? Leih- oder Einmalschirme (nicht dass Letzteres ökologisch sinnvoll wäre...)? Wasserfeste Papierschirme? Nein? Ein Grund mehr, einen Ausflug in das Land der unbegrenzten Schirmmöglichkeiten zu machen!

Wagasa - auch in der Miniversion voll funktionstüchtigWie entsteht ein Japanschirm?

Bambusschirme, mit buntem Papier oder Seide bespannt, sind ein beliebtes Dekorationsobjekt, gleichermaßen für den privaten Haushalt wie auch in den Schaufenstern. Diesen Botschaftern asiatischen Flairs haftet etwas Exotisches an, man betrachtet sie gerne.

Washi - bunte VielfaltJapanpapier - washi - vermittelt ein unverwechselbares taktiles Erlebnis und ist immer äußerst dekorativ, welche Form es auch annehmen mag. Washi hat nicht ohne Grund eine weit über die Grenzen Japans hinausreichenden Ruf und findet auch bei Nicht-Spezialisten hohe Anerkennung.